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                     Azienda Agricola BACCIOTTI Pecorino Biologico

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L'Azienda Agricola Bacciotti si trova sulle colline del Mugello, nel comune di Scarperia (Firenze). Alleva pecore da latte di razza Sarda e produce direttamente i foraggi per l'alimentazione del gregge.

Tutte le produzioni aziendali sono condotte secondo i metodi dell'agricoltura biologica, quindi nei campi non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi ma concimi organici per una produzione ecosostenibile nel rispetto dell'ambiente e della salubrità degli alimenti.

Nel rispetto delle tecniche biologiche gli animali sono curati con prodotti omeopatici e pascolano all'aperto per la maggior parte dell'anno.

L'azienda è gestita direttamente dalla famiglia Bacciotti.
Sandra si occupa del caseificio e della vendita del formaggio insieme alla mamma Giovanna. Roberto si occupa dell'allevamento e della coltivazione dei terreni.

I terreni sono coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica dal 2001.

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