L’Azienda Agricola Podere Ruggeri, di proprietà della Famiglia Ristori, alleva bovini da carne di razza Calvana, suini di Cinta Senese, capre Saanen e Camosciate delle Alpi da latte, pecore Skudde, anatre indiane, galline a altri animali da cortile e coltiva olivi per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva.
L’azienda sorge nelle meravigliose colline tra le Sieci e Monterifrassine a soli 10 Km da Firenze Sud, ed è composta da 10 ettari di Oliveta dove gli animali sono liberi di pascolare tutto l’anno in quanto l’allevamento è allo stato semi brado e da circa 40 ettari di seminativo per la produzione di foraggi e cereali biologici destinati all’alimentazione del bestiame.
La filosofia dell’azienda pone al centro di tutto il benessere animale e una sana alimentazione prevalentemente autoprodotta sia per una questione etica che per una eccellente qualità del prodotto.
Grazie al fatto che, a partire dalle galline, tutti gli animali hanno ampi spazi all’aperto dove possono pascolare tutto il giorno, l’azienda riesce a gestire il verde in maniera più ecologica possibile eliminando quasi completamente l’utilizzo di attrezzature meccaniche.
In azienda si effettua la Vendita diretta di prodotti Biologici di produzione propria: formaggi di capra, salumi e carni fresche, Olio Extra Vergine di Oliva, uova di gallina allevate completamente all’aperto e altri prodotti tipici locali come verdure e frutta di stagione.
